La fermentación natural de la masa madre ofrece una serie de beneficios tanto en términos de sabor como de salud; contribuye a una mejor digestión, ayuda a mejorar la textura y el gusto del pan y, por último, hace que el pan tenga menos azúcar que otros tipos de pan.
Con la masa fermentada como tu base, podrás explorar un abanico de recetas que transformarán tu cocina. Imagina preparar desde un pan de sándwich suave y esponjoso, hasta unos deliciosos cinnamon rolls que llenarán tu hogar de un aroma celestial.
Este proceso, lejos de ser complicado, es una invitación a disfrutar de la paciencia y la espera. Aquí, te voy a entregar mi arte desde cero. Te invito a dejar atrás la idea de que la panadería es complicada y a descubrir cómo te conecta con el ritmo natural de la vida. Anímate a experimentar, a observar cómo evoluciona y a deleitarte con el resultado de tu paciencia.